Pieter van meel
biologische poelier amsterdam
Meel, Pieter van Wild en Gevogelte - Food Center Amsterdam: De lagere school van Pieter stond toentertijd tussen de kippenfokkerijen en kippenslachterij, waardoor hij spelenderwijs alles over kippen te weten kwam. Hij leerde hoe je kippen moet houden, fokken, vangen, slachten en panklaar maken. Hetzelfde gold voor de jacht op polderhaas en wilde eend. Ook als beginnend jager was hij een snelle leerling.
Pieter van Meel
Hij groeide op in de polder ten noorden van Amsterdam dat toen bekend stond om de talrijke poeliersbedrijven die er waren gevestigd. Pieter van Meel kwam spelenderwijs alles te weten van kippen houden, fokken, vangen, slachten en panklaar maken. Hetzelfde gold voor de jacht op polderhaas en wilde eend. Ook als beginnend jager was hij een snelle leerling.
Pieter van Meel - Restaurant Zwarthoed: poelier amstelveen - Écht wild, afkomstig uit de vrije natuur en zo veel mogelijk uit Nederland. Pieter werd al jong gegrepen door het ambacht en leerde alles over kippen houden, fokken, vangen, slachten en panklaar maken.
Meesterpoelier Pieter van Meel groeide op in de polder, ten noorden van Amsterdam dat toen bekend stond om de talrijke poeliersbedrijven die er waren gevestigd. Hier kwam hij spelenderwijs alles te weten over wild en gevogelte. Pieter werd gegrepen door de ambacht en het vakmanschap in zijn omgeving. Pieter wilde enkel topkwaliteit en trok daarvoor door heel Nederland tot aan de uithoeken van het Franse platteland.
poelier amsterdam noord
Pieter van Meel - Poelier - Wild & Gevogelte | Poelier – Wild & Gevogelte: Hoge energieprijzen, toenemende regeldruk en een varkens- en vogelgriep. De wildmarkt kent een stormachtig periode. Elke dag een intrigerende gedachtewisseling over de stand van de macro-economie. Op maandag en vrijdag gaat presentator Thomas van Zijl in gesprek met econoom Arnoud Boot, de rest van de week praat Van Zijl met econoom Edin Mujagić.